Critique : Le Kaskad Café : des salades généreuses et excellentes.

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Non Kaskad n’est pas une abréviation tirée du langage SMS. Il s’agit plutôt de la traduction espéranto du mot cascade. Mais c’est aussi le nom d’un très bon café parisien qui propose des salades en tout genre.

Situé sur la place Armand Carrel, face à la mairie du 19ème et devant l’entrée principale du parc des Buttes-Chaumont, c’est le seul café de la place résolument moderne et branché. Déco industrielle utilisant le fer forgé, des cornes d’abondance remplies de fleurs, des murs peints  en marron … La mode s’invite également sur les tables avec par exemple ces micro-nappes couleur chocolat/vert anis destinées aux verres avec des petits carrés pour délimiter leur emplacement.

En été, la terrasse ensoleillée est très prisée, et le café peut se targuer d’avoir une carte qui met l’eau à la bouche. On remarque au passage que les prix ont beaucoup augmenté depuis la dernière fois que j’y suis allé. Désormais les salades sont à 13,50€ alors qu’elles devaient être à 10 ou 11€ il y a quelques temps. Leur présentation a également changé. Exit les plats circulaires, dorénavant vous mangerez trapézoïdales avec arrêtes légèrement incurvées. Les quantités ont également diminué, mais elles étaient tellement gargantuesques à l’époque, que même aujourd’hui elles restent généreuses. Et c’est vrai que ce café peut se vanter de faire de bonnes salades, riches et copieuses. Les intitulés et compositions sont originaux. On échappe miraculeusement à la Niçoise ou à la salade Caesar, dieu merci. Ici, la Boyarde, la Norvégienne ou l’Italienne  assurent le spectacle. La Boyarde est toujours aussi bonne : tranches de cantal, jambon de pays, tomates, pomme de terre sautées, salade et œuf sur le plat. Le tout parfaitement assaisonné. Les autres salades ont l’air délicieuses, bien que non testées.

Le café est tout à fait correct tout comme le service.

Le Kaskad est donc toujours une bonne adresse, idéale avant d’entamer une promenade dans le parc des Buttes Chaumont. Les prix ont malheureusement augmentés, 13,50 € une salade pour le quartier, c’est assez cher. Heureusement, la qualité est toujours au rendez-vous et la terrasse est toujours aussi agréable !

 Le Kaskad Café, 2 Place Armand-Carrel, 19ème

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