Critique : Brasserie de la Source, Vichy. Honorable.

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Arrivés à Vichy vers les 13h, nous n’avons pas cherché très loin et nous sommes retrouvés à deux pas du casino, à la Brasserie de la Source. A notre entrée, nous avons eu le droit à une scène assez inhabituelle. 13h20, la serveuse regarde l’horloge, hésite et nous demande de patienter. « Normalement on ne prend plus personne à cette heure-là ». Elle demande au cuisinier et finalement finit par nous accorder la place. Le restaurant n’est prévu que pour faire un seul service et préfère fermer plutôt que d’accueillir de nouveaux clients, c’est aberrant.

Après nous avoir installé, la serveuse se précipitera à la porte pour afficher l’écriteau « complet » … alors que la salle était à moitié vide.

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Malgré ces pratiques commerciales un peu « particulières », la cuisine est correcte et rapide. Le plat du jour et l’entrecôte sont à 10 €. La formule plat du jour/dessert est à 14 €  et à 17 € avec une entrée. Nous prenons chacun un des plats du jour. Les lasagnes accompagnées de leur salade sont excellentes, ni pâteuses ni écoeurantes. Les endives au jambon sont fondantes, mais le cerf a un goût de poussière et les frites sont molles. Les choux à la crème sont corrects et la présentation en forme de chat, amusante. Côté boisson, le vin est bon mais pas les cafés.

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Bref, une « brasserie » honorable, simple et correcte. Seul impératif pour bien manger, ne pas arriver après 13h ! Attention, on ne transige pas avec l’heure ici …

Brasserie de la Source, rue de la source de l’hôpital, Vichy.

(J’ai un doute sur le nom de la rue et je ne trouve nulle part sur Internet les références de cette brasserie !).

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2 Réponses à “Critique : Brasserie de la Source, Vichy. Honorable.”

  1. seb23
    25 février 2013 à 17:54 #

    une brasserie tres tres sympa…moi c’etait un serveur tres courtois et serviable des plats de tres bonnes factures et l’addition pas salee du tout a refaire des que je retourne sur vichy

  2. Gaëtan
    2 décembre 2013 à 17:36 #

    Une brasserie à conseiller vivement :)

    Les plats sont copieux et de bonne qualité pour un tarif vraiment très raisonnable.

    Les plats sont entre 10 et 12€ et personnellement plutôt bon mangeur ça me suffit amplement le midi.

    Ils ont aussi un menu à 17€ avec l’entrée et le plat ou alors le plat et le dessert.

    Si on a le temps et un appétit gargantuesque le menu complet à 21€ est vraiment à tester, mais après c’est la sieste assurée ^^

    Côté accueil et service, ils sont super sympas et efficaces à tel point que même les clients souvent habitués discutent entre eux et s’offrent des verres.
    C’est un lieu convivial comme on en trouve peu en fait.

    Bon pour les bémols, ils ne sont ouverts que le midi en général.

    Comme c’est une petite brasserie de quartier, le week end ils sont souvent vite complet donc il faut penser à réserver sinon on est pas sûr d’avoir une place tout de suite.

    Côté horaires, C’est vrai qu’après 13h30-13h45 c’est pas garanti… Mais bon ils ne sont que 2 pour tout faire et le patron approche de la retraite, et puis on est à vichy pas à Paris donc je les comprends.

    Enfin bref !
    Pour moi c’est sans doute une des meilleures tables de vichy :)

    Ps: En ce moment ils ont une aile de raie aux câpres à la carte qui est à tomber !

    Côté plat du jour, ils font parfois une formidable marmite du pêcheur type bouillabaisse bien meilleure qu’à Marseille, et pour ceux qui aiment ils font aussi de temps en temps de la tête de veau ou d’autres plats à l’ancienne qui valent vraiment le détour.

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