Critique : Art Macaron, salon de thé, boulevard Montparnasse.

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C’est dans cette ancienne pizzeria à la découpe, que Art Macaron a ouvert il y a plusieurs mois un nouveau salon de thé mettant à l’honneur ces chers macarons. Mathieu Mandard, jeune pâtissier passé par le Georges V, s’occupe de la conception des gâteaux. De son côté, Lydie Sharramagna s’affaire en salle et accueille ses clients avec un charmant accent méridional. La salle n’est pas très grande – tout juste une dizaine de tables – mais agréable et décorée avec des objets d’art contemporain.

La carte. Thés de la marque Forte à 5,5 €, sirops à l’eau à 2 €, gâteaux à 4,3 €, petits macarons à 1,5 € pièce. Nous avons testé les petits macarons aux pruneaux Armagnac, au whisky et à la vanille. Celui aux pruneaux Armagnac est une vraie réussite, les autres manquaient un peu de saveur.

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Quant aux pâtisseries, le gâteau au chocolat avec son croustillant praliné était tout à fait correct, mais là encore on aurait préféré plus d’intensité, de fourberie même. Idem, pour le pain canadien (un financier à l’amande).

Faut-il y aller ? Art Macaron est un salon de thé tout à fait recommandable. Les pâtisseries manquent encore un peu de caractère, mais l’ensemble est plaisant.

Art Macaron, 129 Boulevard Montparnasse, Paris 6ème

Brunch le dimanche

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Une réponse à “Critique : Art Macaron, salon de thé, boulevard Montparnasse.”

  1. amandine Louvenec
    31 janvier 2011 à 11:51 #

    en etant tombé tout a fais par hasard sur votre blog il y a quelques semaines j’ai été tenté de tester cette adresse :) arrivée au metro vavin et le temps de me repérer sur ce boulevard (très calme en ce dimanche matin de janvier !) j’arrive enfin devant cetteadresse , ma premiere impression est moyenne , la facade n’est pas des plus acceuillante avec cette grosse avancée de terrasse en bois noir (sans parler de cette librairie miteuse qui sert de voisine à la boutique Bref ) ma mauvaise humeur de ce matin hivernal me passa vite à la vue de ces jolie gallettes des rois exposé sur le petit meuble en vitrine sans parler des viennoiseries qui me font de l’oeil … j’entre et décide donc de tester ce fameux Brunch qui etait presenté sur les ardoises en devanture :) l’interieur est tout à fais charmand ! deux vitrines de verre au centre de la boutique rempli de douceurs ! le service est assuré par lydie et perrine un duo plutot efficace et jovial :) malgré le monde tout m’est arrivé chaud et dans les temps sans trop d’attente (impatiente que je suis !) quand au macarons j’ai testé le passion estragon , le pruneau armagnac et celui au marron : agréablement surprise ! les ladurée fauchon et autre major du secteur n’ont qu’a bien se tenir de solide alternatives sont la pour le plus grand plaisir des gourmands que nous sommes ! merci pour le bon plan en tout cas !

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