Critique : Café des Musées, bistrot rue de Turenne.

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Prenez un ancien bistraque de quartier. Placez-y une équipe jeune et dynamique, puis rajoutez-y des nourritures bien ficelées, et vous obtiendrez une adresse fringante en plein cœur du Marais, qui attire une foule de gourmets. Situé non loin des musées Picasso, Carnavalet et Cognacq-Jay, ce bistrot ne connaît pas la crise.

Alors que les autres restaurants du quartier peinent à remplir leur salle en soirée, le café des Musées affiche une réussite insolente : complet dès 19h, en pleine semaine. Un succès que l’on doit en partie aux éloges flatteuses de la presse (Figaroscope, Fooding …) et au bouche à oreille.

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La salle. Ambiance bistrot de quartier avec de belles boiseries, un carrelage en mosaïque coloré et un vieux comptoir vernis. Le restaurant dispose également d’un sous-sol qui rappelle l’ambiance des caves de Saint-Germain ou de la rue des Lombards.

La carte. Comme les plats seuls frisent les 20 €, nous n’avons pas hésité bien longtemps avant de prendre la formule entrée/plat/dessert à 20 €. Le menu du soir à 20 € débite des nourritures parfaitement calibrées. En entrée, le tartare de saumon relevé de quelques pointes d’aneth est exquis. Il est accompagné d’un nuage de salade. Le plat est fin, le saumon n’est pas gras. Parfait.

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Suit la piccata de bavette de bœuf. Là encore, le plat est très parfumé, la viande est tendre, bien saignante. Le verre de Saumur rouge (4,20 €) se marie bien avec ces bonnes ripailles.

Puis, le repas se termine par une poire pochée au vin et crème fouettée. La poire marinée dans le vin se laisse docilement accompagnée par la crème fouettée, légère. Yummy !

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Faut-il y aller ? Avec une excellente formule au rapport qualité/prix honorable, la question ne se pose même pas. J’y retourne dès que je passe dans le quartier !

Café des musées, 49 rue de Turenne, Paris 3ème

Réservation indispensable

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