Archive | 18 juillet 2011

Critique : Réouverture de La Rhumerie, Boulevard Sain-Germain.

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La Rhumerie de Saint-Germain-des-Prés a rouverte ses portes après plusieurs mois de travaux. Les habitués avaient difficilement caché leur peine, craignant de ne jamais revoir leur bar préféré et risquant d’enterrer avec elle ces années d’insouciance germanopratine. Même l’illustre Chirac avait perdu son pied à terre où il aimait jusqu’à présent déguster une pina colada avant de monter dans sa berline qui l’attendait rue de la Boucherie.

Finalement, la rhumerie n’a pas changé d’un iota. Même déco, même mobilier : l’esprit est intact. Les abat-jours jaunis par la cigarette ont été remplacés, le parquet en bois entièrement refait, les tables changées. Les baies vitrées ont été rénovées et l’éclairage se fait un peu plus insistant.

Les cartes autrefois brûlées par les bougies ecclésiastiques ont été réimprimées en respectant la même typographie, pas même l’ordre des pages n’a changé. Les regards affûtés remarqueront cependant quelques ajouts : deux ou trois grignotages de plus et une carte plus fournie en shooters de rhum.

Seule la salle du fond a entièrement été repensée. Fini les cloisons qui retenaient la lumière et réduisaient l’espace disponible. De même, adieu les toilettes à la turc qui faisaient figure d’antiquité dans un quartier si « chic ».

Les prix. Quasiment pas de changement. 7,5 € le punch coco, 4,5 € l’assiette d’accras de morue.

La Rhumerie nouvelle génération se savoure du bout des doigts. On y va comme si l’on retrouvait sa vieille tante dans un village qu’on aurait abandonné du jour au lendemain. De retour, nous avions peur de la retrouver l’arme à gauche. Finalement, elle nous revient toute fringante, marquée de ses mêmes balafres. Ouf !

La Rhumerie, 166 Boulevard Saint-Germain, Paris 6ème

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