Critique : Baroche. Rue de Ponthieu. Bonne surprise.

Critique : Baroche. Rue de Ponthieu. Bonne surprise. dans Restaurants baroche

Baroche a tout l’air d’un concept marketé : bistronomie au rez-de-chaussée, bar à tapas au niveau du comptoir et embourgeoisement gastronomique à l’étage. Le quartier, la déco et la carte rappelant les livres de recettes des années 20 confortent notre inquiétude.

Pourtant, Baroche est une excellente adresse dans un quartier qui en manque cruellement. Pas d’entourloupe, le client est ici pour déguster une cuisine française classique revisitée à la sauce moderne. Au programme, des plats aux prix tout à faits raisonnables (16-20 €) et une carte peu démonstrative qui préfère proposer quelques plats réussis plutôt qu’un palimpseste bavard. Hampe de bœuf (16 €), joues de cochons confites à la bordelaise (16 €), filet de lieu aux asperges vertes (19 €) ou encore noix de Saint-Jacques rôties au lard fumé (19 €).

baroche-2 dans Restaurants

La dégustation. Les salades à 14€ sont copieuses et équilibrés avec des produits de qualité. Le filet de lieu est bien travaillé, la hampe de bœuf profite d’une cuisson parfaite pour parfaire le palet. Les desserts poursuivent sur le même ton : café gourmand à prix juste (6,5 €) et tarte meringuée du jour délicieuse quoiqu’un peu trop sucrée.

Les vins. Baroche propose une excellente carte des vins dont une bonne bouteille de Morgon-Charmes à 22€. Les prix ne sonnent pas le lâché de guillotine et même le champagne Ruinart s’affiche à prix doux (14 €).

Faut-il y aller ? Diner dans un cadre élégant et moderne tout en dégustant une cuisine sans fausse note à prix justes : difficile d’en demander plus dans le quartier Champs-Elysées.

Baroche, 101 rue de la Boétie, Paris 8

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